Información

En Yuban toman lo mejor del territorio oaxaqueño para lograr una cocina llena de matices y sabores, fresca y moderna, que respeta los ingredientes y la tradición de la cocina mexicana. Ubicado en la calle de Colima de la colonia Roma, Yuban es uno de los restaurantes de cocina mexicana, con raíces oaxaqueñas, más valorados de la Ciudad de México. Su menú se sustenta en el respeto al ingrediente y en encontrar un equilibrio entre la intensidad de los sabores tradicionales y la frescura de los modernos. Los vegetales y hortalizas son fundamentales en los platillos creados por el chef Fernando Martínez Zavala. El comensal puede descubrir en una ensalada el dulzor del jitomate, o encontrar el sutil picor del chile de agua en el atún curado con chile en caldillo de miltomate. Los moles de Yuban se distinguen por su ligereza y tersura. El chichilo negro y el amarillito son odas a las técnicas culinarias oaxaqueñas.
Además de la comida, este restaurante de la Roma cuenta con una amplia selección de mezcales y coctelería especializada. El ambiente es relajado e informal. Es perfecto para ir en familia o para consentir el paladar de los visitantes en busca de una cocina mexicana moderna.

Recuerda, el tiempo de tolerancia de espera para tu reserva, es de 10 minutos, o perderás la misma.

  • Abierto todos los días.
  • Precio promedio entre $450 y $600
  • Efectivo, Débito, Crédito
Colima 268, Col.Roma Norte - Roma

Servicios

  • Wifi
  • Mesas al aire libre
  • Barra de tragos
  • Zona fumador

Calificaciones

  • 8.8 /10
    Comida
  • 8.1 /10
    Servicio
  • 8.3 /10
    Ambiente
  • Bárbara D.

    Pobre el menu, la comida nada espectacular, servicio lento y falta de platillos y bebidas que anuncian en el menu y no tienen

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  • Steve Z.

    Spectacular in every way!

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  • Carlos Roberto C.

    Menú diferente y muy rico!

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  • Amador C.

    Mesero distraído, mala actitud No me gusto el servicio

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  • Shu K.

    Excelente ambiente y buena comida regional

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  • Tatiana L.

    Muy buen restaurante

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  • Omar C.

    Yuban... Una joya de la comida Oaxaqueña moderna! El lugar es pequeño pero arquitectónicamente es precioso. Para empezar pedimos dos cócteles uno con Ginebra y otro con una especie de licor de Chile que simplemente estaban espectaculares. De botana pedimos unas bolitas de queso Oaxaca que estaban muy ricas, de entradas pedimos unos espárragos al grill y el salpicón de venado que realmente es una delicia. No podía faltar la tlayuda típica de Oaxaca con res la cual estaba bastante grande y tenía un sabor exquisito. De plato fuerte pedimos el mole chichilo y el pescado con hongos el cual se llevó por mucho el mejor plato de la noche. De postre no te puedes perder el que tiene requesón. El servicio fue muy bueno bastante amable y rápido. El chef personalmente salió a ver cómo habían estado nuestros alimentos y a sugerirnos el postre, lo cual siempre es un detalle muy agradable. El único detalle que pude encontrar fue que al momento de pagar la cuenta las terminales de tarjeta no Tenían batería y tuve que acercarme hasta la barra para poder pasar la tarjeta. En conclusión recomiendo este lugar ampliamente para una cena de pareja o amigos, con una comida espectacular y unos drinks perfectos

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  • Yazmin Viridiana G.

    GRANDIOSA! muy rico todo

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  • Ricardo R.

    Recomendable, comida súper rica!

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  • Julia C.

    Llegamos tantito antes de las 7, pero como vimos que no había nadie todavía, fuimos a tomar algo en otro lado y después volvimos a comer, tipo 7:40. Estuvo muy agradable todo, excelente comida. La última vez que fui fue antes de la renovación, y me sorprendió que habían quitado el patio, pero de todos modos estuvo excelente

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